1、选种
可以选择籽粒饱满、均匀、发芽率高，完整无破损保质期短的当年生新种，剥壳后的花生米不易储藏过夏，储藏花生尽量带壳，随剥随用，花生剥壳后，在常温下可以保存2-6个月，储藏环境通风良好，干燥，适当遮阴。
2、请选
花生因含油脂量大，生产中弱势的品种容易烂种，播种前需尽量用手剔除破损、干瘪、已发过芽、霉烂及特效粒。生产花生芽的最适温度在25摄氏度-35摄氏度。
3、浸种
把请选后的种子倒入水桶或其他浸种容器内，用清水清洗2-3遍，尽量不要碰伤种皮，然后用种子重量2-3倍的清水浸种，可直接用冷水浸种，低温季节用温水最好，常温浸种6-10个小时。夏季炎热以5-6小时为宜，春、秋、冬三季可以稍延长浸种时间。浸种过程中用清水淘洗1-2次最好。待种子充分吸胀后即可滤起，滤起之后马上涌清水冲洗多遍备用，或用0.2%-0.5%的高锰酸钾溶液浸泡10分钟，浸泡消毒后用清水洗净备用。
4、洗盘
常用育苗盘有54*27*6cm和60*25*4cm两种规格，育苗盘必须清洗干净，用前须在0.2%-0.5%的高锰酸钾溶液里浸洗消毒。之后用清水冲洗干净，直接播种催芽。
5、播种
育苗盘消毒冲洗后即可直接播种浸胀冲洗后的种子，一般盘内不用再铺报纸，每盘播种量为1-1.5kg干种子，播后用手轻轻将种子抚平，用洒水壶冲淋一遍，滤水基本无水滴下即可叠盘保湿催芽（家庭生产一般只用1-2个盘子，可以不用叠盘）。叠盘时上下各放一个空苗盘，盘内铺一张报纸打湿。叠盘高度不超过1米。
6、催芽管理
播种后，每天用洒水壶淋水3-4次，淋水是要重要透，因花生种子富含蛋白质，种子发芽时呼吸作用大，产生热量多，同时生长过程中会排出废气粘液，因此要淋大水。针对叠盘，淋水时要把苗盘单个摆开，再淋水。为了让花生芽出芽更整齐，淋水是要结合倒盘（倒盘就是将盘子转动方向，让其洒水均匀，着光一致）1-2次，尽量不能碰伤种皮，再结合大淋水及时散发热量排出废气物。适温下2-3天花生芽全部露芽即可催芽结束。催芽过程中发现个别腐烂和未出芽的种子，要及时用镊子挑出。
7、分盘管理
分盘后每天用洒水壶淋水3-4次，淋水后苗盘基本无水滴下，遮光保湿催芽，针对叠盘，叠盘后每天同样直接管水到采收。春、秋、冬三季每天淋水2-3次即可，夏季炎热需淋水4-5次。花生芽整个生长期保持温度15-35摄氏度即可，最佳温度25-35摄氏度。温度低于15摄氏度，要拿到室内管理。
8、采收
采收标准，种皮未完全脱落，子叶未完全张开或稍张开，根须上无根毛或少根毛，下胚轴长4-5cm左右。正常管理情况下，产量每公斤花生种可产3-4公斤花生芽。
二、普通袋生花生芽方法
袋生花生芽是最简单的花生芽栽培方法之一，顾名思义，就是整个生长期让花生芽一直在袋内生长。可以选用布袋、编织袋，或网袋等作为栽培容器。
具体做法
前几步，像选种、浸种等可以参照前面已经介绍过的《育苗盘水培花生芽方法》。种子浸胀后，直接装入清洗干净的透水性好的编织袋、布袋或网袋里，需要注意的是装重量不宜过多，以免水分管理不到位、不透彻，造成烧种。装入种子后，浇透水，放在黑暗、通风良好的环境下栽培，切忌袋内不要积水，以免烂种。
管理要点
温度20-30摄氏度，保持每天3-4次清水供应；温度在30摄氏度以上，要保持4-5次。春秋冬三季可适当减少浇水量，每次浇水要浇重浇透。以达到排出废气粘液的作用。苗高3-5厘米时即可上市。天数把握在3-4天即可。
三、沙生花生芽技术
沙生花生芽选种方法同前。花生芽浸种滤起后直接播入沙畦里。
具体做法如下：
1、催芽
可把浸胀清洗后的花生直接装入布袋、编织袋内，袋子直接放在干净敝光阴暗潮湿的地上，家庭栽培可放在厨房或卫生间内均可，也可以放在底部有排水孔的缸和桶内或盆内催芽，根据气候条件，每天淋水3-4次。花生催芽后，播种前需要先用清水冲洗1-2遍，同时把未出芽、霉烂及破损粒剔除再播种。
2、播种
播种前现在地面或容器中铺一层沙，以河沙及沙滩沙为宜，厚度在2-3厘米，铺沙后把花生播入畦面，每平方米可播种10公斤花生种（指干重），播种要均匀，疏密有度。种子播匀后用洒水壶适当淋一遍清水，再盖沙，厚度为2-3cm，盖沙后保持畦面平整，最后用洒水壶淋一遍透水。
3、管理
花生芽最适生长温度是25-35摄氏度，在15-38摄氏度均可生长，沙生花生芽一般播种后2-3天不必管水，3天后如温度高可酌情补水一次。补水原则是保持沙畦内合理的湿度，切忌太湿烂芽。
4、采收
沙畦里的花生芽大概5-7cm的时候即可采收。采收后把沙洗净，如根须太多应摘除根须。一般每公斤干花生种可产花生芽3-5公斤。
注意事项
为了提高花生芽的产量要把握好两个因素：一播种容具的大小；二覆沙厚度。容具小，花生芽在沙内生长顶力集中，沙子不容易从四边分开，花生芽生长更加紧凑、有力，所以比地面大面积生产方法更有增产潜力。盖沙的厚度对花生芽高产也起着决定性的作用，最适宜覆沙厚度为5-7cm,生产出来的芽苗可达10-15cm。口感好，纤维素含量少。
