(c) 2012, 162100.com. All rights reserved. 162100.com 当下很多人都被越来越时髦的“都市种菜”所感染，奋起了一波又一波的种菜热潮。可是很多人因为没有种菜经验，在种菜论坛进进出出，看到别人发的新帖，绿油油的小白菜、生菜、空心菜，硕果累累的西红柿、豆角、黄瓜等等，长势喜人，又不失农家乐趣。只能干着急，却苦无良策；而有的人，实在忍不住，也小试一把，结果菜长的跟头发丝似的，看看人家，琳琅满目，翠绿嫣红，喜获丰收，自己却面对稀疏凋零的几根“菜毛毛”，大失信心。
现在我就从最基础的给大家讲起，种菜需要耐心，希望看到此贴的菜友，能沉下心来，听清风给你一一道来。我会从种菜场所的选择，种菜工具的采购，容器的搭配，土壤及肥料的处理，种子处理机催芽、播种及移苗等等环节给大家一一剖析。
清风知道，很多菜友都不喜欢长篇大论，喜欢化繁为简，言简意赅的图文解说，清风自当尽力而为。一个人的力量毕竟不足以支撑整座大厦，想要让大家走上种菜的“溜光大道”，还需借助众生的力量，希望菜坛隐匿的各位高手、老手、种菜达人、专家们一起发表感言及种菜心得，让更多的种菜新秀，和喜欢种菜的朋友们获得一手的种菜信息、二手的种菜经验，完成自己的种菜之梦。
在清风的介绍中，如有纰漏，还望各位批评指正，也希望各位专家、达人、老菜友们给予补充、完善。清风自会喜不自胜，也会替菜坛新秀们谢谢大家！
清风打算把现在家庭种菜所涉及的方方面面都和大家说道说道，之后再给大家引入水培蔬菜、芽苗菜生产技术及水培植物制作等。以求大家开心种菜每一天，幸福生活天天转。
言归正传，现在就先从种菜场所说起。
一、种菜空间任你选
1）阳台
阳台适合种什么菜，要根据阳台本身的朝向、空间大小及阳台的环境条件来决定，同时再辅以个人的喜好。每一种蔬菜都有特定的环境要求。例如朝阳的阳台，光照比较充足，只要空间足够大，一年四季都可以播种喜温德瓜果类；而喜温凉的叶菜类以春、秋、冬三季播种为宜，如香菜、香葱、韭菜、小白菜等等；炎热的夏季会限制一些蔬菜的栽培，不过还可以播种些空心菜、木耳菜、苋菜等耐热性强的蔬菜。






2）窗台
窗台一般都被大家忽略掉了，殊不知，窗台也是不错的种菜场所，可以播种一些生菜、小白菜、小萝卜、细香葱等矮小的蔬菜。这样不但不影响光线，还可以形成一道靓丽的风景线。





3）客厅
客厅种菜就要有所讲究了，最好种植一些耐阴的，生长周期短的绿叶蔬菜，这个以芽苗菜系列为主，比如豌豆芽苗菜、松柳苗、萝卜芽等等。芽苗菜播种方法及操作图解。
墙壁
壁式插管式无土栽培
4）天台
长期以来，天台都是顶楼居民的特权，因为阳光充足，可以种植的蔬菜种类很多，足已开辟真正意义上的小菜园，家庭菜场。
天台上面设置遮阳网，可以参考上图做一些简易无土栽培。
5）庭院
庭院种菜，大家并不陌生，我想很多人的老家都在农村，老一辈人的种菜经验足以支撑起我们的知识殿堂。房前屋后如果有空地，千万不要让其荒废，可以开垦成小菜园，既美化环境又可以吃到新鲜的“放心菜”。庭院种菜讲求是的高矮有度，疏密有间。不可遮挡室内光线，同时又能最大限度的采收成果。


庭院搭架栽培
如果庭院足够大，光线也好，可以参考这个做一些立式管道水培循环系统呢；如果光线不足，可以适当种一些喜阴的蔬菜，如小葱、韭菜......
各位喜欢种菜的朋友们，完全可以根据自家的情况，设定属于自己的私人菜园，空暇时间，不辍耕耘，口口乡情溢于言表。
二、常用工具选择
家庭种菜因播种、育苗、间苗、移栽等管理的需要，要储备一些简单的工具。主要有以下几种：
1）水桶或小水箱：用于存水或取水。
2）细孔喷水壶：用于蔬菜播种浇水或生产芽苗菜
3）起苗铲：用于移栽小苗。
4）小苗耙：用于松土或锄草。
三、栽培容器
家庭种菜的容器种类很多，除了常见的各类花盆之外，像育苗盘、泡沫箱、塑料盆、木箱、塑料瓶等都可以拿来种菜。选择什么样的容器，要根据种菜空间大小、所选蔬菜品种而定。选择栽培容器时要遵循以下几个条件：一是结构要足够稳定；二满足植物根系扩展需求，保留足够的生长空间，如土层深度，地上株向上发展的空间，根据蔬菜选择栽培容器；三要有排水孔，利于排水，不积水，保护好植株根系良好的呼吸。常用的方法是选择有隔水层或排水层的花盆，或在容器底部放些碎花盆片、瓦片、陶粒或小石子等覆盖排水孔。
木制栽培箱，为您构建家园“开心农场”。
四、土壤及肥料选择及配置
栽培用土要求疏松透气、土壤肥沃、排水良好。家庭栽培空间有限，需要的土壤更为严格，一要富含肥力，疏松肥沃，排水良好；二不携带或少携带病菌及虫卵；三可以反复使用；四具有良好的透气性、透水性、能保湿保肥、干燥时不龟裂、潮湿不粘结。基于几天，我们可以选择专业培养土或直接自己配制营养土。
培养土分类：
草炭土
是由泥炭藓炭化而成。由于形成的阶段不同，分为褐泥炭和黑泥炭两种，褐泥炭含有丰富的有机质，呈酸性；黑泥炭含有较多的矿物质，有机质较少，呈微酸性或中性。 　　
砻糠灰  
由稻谷壳燃烧后而成的灰，略偏碱性，含钾元素，排水透气性好。 　　　　
沙土    
多取自河滩。排水性能好，但无肥力，多用于参入其他培养材料中，以利排水。
园土    
取自菜园、果园等地表层的土壤。含有一定腐殖质，并有较好的物理性，常作为多数培养土的基本材料。 　　
腐叶土  
由落叶、枯草等堆制而成。腐殖质含量高，保水性强，通透性好，是配制培养土的主要材料之一。腐叶土又称“腐殖土”，是植物枝叶在土壤中经过微生物分解发酵后形成的“营养土”。
优点显示：
1) 是质轻疏松，透水通气性能好，且保水保肥能力强；
2) 是多孔隙，长期施用不板结，易被植物吸收。与其他土壤混用，能改良土壤，提高土壤肥力；
3) 是富含有机质、腐殖酸和少量维生素、生长素、微量元素等，能促进植物的生长发育；
4) 是分解发酵中的高温能杀死其中的病菌、虫卵和杂草种子等，减少病虫、杂草危害。
腐叶土类似于泥炭,但杂质偏多，含土壤多的可以直接种植，含土壤少的可以混合一些黄土。
山泥    
分黑山泥和黄山泥两种。由山间树木落叶长期堆积而成。黑山泥成酸性，含腐殖质较多；黄山泥亦成酸性，含腐殖质较少。 　　
厩肥土  
由动物粪便、落叶等掺入园土、污水堆积沤制而成，具有较丰富的肥力。 　　
蛭石    
是一种天然、无毒的矿物质，在高温作用下会膨胀的矿物。它是一种比较少见的矿物，属于硅酸盐。
珍珠岩  
珍珠岩是一种火山喷发的酸性熔岩，经急剧冷却而成的玻璃质岩石，因其具有珍珠裂隙结构而得名。
塘泥海泥  
取自河塘或者海中的淤泥,其含有的矿物质主要取决于其周边的环境,如塘泥形成时所含的有机物质和氮、磷、钾三大元素，中量元素以及微量元素。同时池塘周围是否有化工厂，是否有排放的重金属等。
陶粒
陶粒，顾名思义，就是陶质的颗粒。陶粒可以由很多原料构成,主要是质量轻,透气性好.
椰糠
加工椰丝过程中脱落出来的椰糠放在露天的地方，经过日晒核雨淋等处理后，降低其的含盐度和传导性，椰糠非常适合于培植植物。
培养土配制方法：
1)直接去挖一些腐叶土，只要是松软透气,有一定有机肥力；
2)用草炭和黄土按1:2--1:3的比例混合使用，黄土可以敲碎，覆盖一层薄膜，暴晒处理；
3)买市场上混合好的培养土。这种土一般添加了更多有机成份，含肥力比草炭高，这种土也可以和黄土按1:2左右的比例混合使用。
肥料是保证蔬菜良好生长的主要条件。肥料可以选择消毒鸡粪肥、蘑菇肥及一些符合肥料。管理过程中尽量少使用化肥，以免造成土壤板结，单一盐分过剩等等。
之所以提倡大家使用有机肥，主要是有机肥的作用很大：
1）提供全面的营养元素；
2）利于微生物活动，改善土壤结构，增强透气性及透水性；
3）提高土壤的缓冲能力，改善土壤酸碱度；
4）防止土壤板结；
5）利于培育有机蔬菜及无公害蔬菜。
五、种子处理及催芽
蔬菜种子的大小、形状各有不同，发芽时间也有差异，为了提高种子发芽率，避免病虫害等的发生，有些时候在播种前要对种子进行必要的处理。家庭最常用的是温汤浸种法，已达到软化种皮，提高发芽率，同时起到杀菌消毒的作用。蔬菜种子根据籽粒的大小和种皮的薄厚而选择不同的处理方式，像生菜、菜心、小白菜等可以直接播种，而瓜类及茄果类蔬菜则需要进行温汤浸种，具体做法是：将种子放在55摄氏度的温水中浸泡，保持水温15-20分钟，并不断搅拌，然后将水温降至28-30摄氏度，继续浸泡3-4个小时。处理后的种子，最好在催芽1-2天，待有半数种子露白，即可播种。催芽时，可以用纱布包好种子，放在28-30摄氏度的环境条件下，保湿。
六、育苗及移栽
并不是所有种子都要进行育苗，像小白菜、生菜、菜心等可以直接播种，待小苗长到3-4厘米时，及时间苗即可。而瓜类及茄果类蔬菜最好要进行育苗，再移栽，有利于培育壮苗。
播种方法可用撒播、点播或条播。撒播就是将种子均匀撒在土壤表面，常用于小粒蔬菜种子；点播即是咱一定株行距进行播种，适于大粒及中粒种子。
瓜果类蔬菜移栽时要注意以下几点：
1）植株需生长到定植期，生长周期以25-30天为准，生理周期则各有不同，黄瓜长到3-4片真叶可以移栽，而番茄则需要8-9片真叶时再移栽；
2）尽可能的保护好根系不受损坏；
3）移栽时，要浇足定植水，同时有条件的做好底肥，以有机肥为主，同时缓苗期要进行适当的遮阳处理。
蔬菜一般有两种种植方式：一是直接播种，如豆类、根菜类的萝卜等；一是先育苗，再移栽，如茄子、番茄、黄瓜、花椰菜等根系发达，毛细根多的蔬菜。育苗移栽时，常用的种菜器具是育苗穴盘，先将种子播种在育苗盘里，等植株长到一定程度即可移栽到大的花盆里进行栽培。移栽后缓苗前还要注意遮阴及土壤保湿。]]> 育苗的主要作用在于缩短蔬菜种植时间；集中化管理,提高成苗率；可以移动，方便苗的调配运输
育苗的主要方式：
1、育苗钵


2、育苗穴盘



3、育苗块（一般采用压缩的草炭，浸泡后使用）


4、一般花盆
育苗前种子的处理,在这里我们重点说一下浸种催芽.关于种子本身的一些消毒措施就不讲了,一般的家庭用户操作起来也麻烦，如果您是自己留的种,可以晒种的方式处理.
浸种一般有三种方法:
1)一般浸种:采用常温的水来浸种,一般水温在20-30度,这种方法对种子有供水作用,但无灭菌作用,适用于种皮薄、吸水快的种子。
2）温汤浸种：用55-60度的温水浸泡种子10-15分钟,再加入凉水浸泡，55度是大多数病菌的致死温度，有一定的灭菌作用。
3）热水浸种:将充分干燥的种子放入75-85度的热水中,快速烫种3-4秒,之后加入凉水,这种方式适合于种皮厚,难于吸水的种子,例如西瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜等。
浸种的时间一般叶菜类可以不用,或者偏短,约3-4个小时,茄果类约8-12个小时.
催芽是指将吸足水的种子，置于黑暗或弱光环境中,并给予适宜的温度、湿度和氧气条件，促进其快速发芽。
一般催芽可以采用烫过的纱布,包裹种子，置于适宜的温度、湿度和弱光条件下。也可以用细沙与种子均匀搅拌。催芽一般时间在2-5天左右,辣椒，茄子的催芽期可以在5-6天左右，时间偏长。
育苗土的选择
育苗宜采用松软透气的土壤或者基质。
国内外一致认定草炭、蛭石、珍珠岩是蔬菜育苗最理想的材料.这些可以单独使用,也可以混合使用,例如草炭和蛭石按2：1混合。

图上的营养土就是在草炭中混合了珍珠岩。


播种时，可以选用泥炭土，也可以选用花田土，也可以按一定配

方自己混配,推荐几款：

1）园土与泥炭土按1:1混拌，适合栽培各种蔬菜；


2）花田土与泥炭土按1；2混拌，同上；



3）花田土与优质栽培土按1；2混拌，可以种植蔬菜，也可以用于

 

花卉栽培.

播种时，最好选用有机肥做底肥，使用方便，环保。

有机肥的几大优势：
 

1）营养丰富，富含各种营养元素，肥效持久；

 
2）可以调理土壤，失职疏松透气，防治土壤板结；

3）可以调节土壤酸碱度及缓冲能力；
 

4）无污染，对人体无害处。
 

目前常用的是消毒鸡粪肥及蘑菇肥等。
 
育苗期的管理,我们简单的总结一下：
1）水份不要多,前期尽量减少浇水次数，浇水一般选择傍晚时间。
2）种子播下的深度要合适，尤其是小颗粒的种子,覆盖土层要浅,播在表面或者浅浅的一层。
3）延长光照的时间
4）发生猝倒病应及时将病苗挖去，猝倒病的病状是幼苗基部初呈水渍状,后褪绿变黄成黄褐色,最后病状绕茎一周,使其变细而折倒。
苋菜

辣椒

番茄


黄瓜

]]> 水培管道循环系统是采用PVC管组装的，美观大方，抗氧化性强。不过运输过程中怕压，易损坏。为了把损坏的风险系数降到最低，给您造成不必要的经济损失，所以我们将主管道和附属管道都打好胶水，最后的组装由客户自己完成。
管道上有做A、B、C....G、H等标记，客户拿到货后请按下列图示安装，有不清楚的地方，请及时和本店联系，会有专业人士亲自指导安装。
具体操作步骤如下：
认真核实产品。本套产品包括主体管道、链接管、供液管道、回流管道、支架（由零件组装而成）、储液箱、时间调节器、微型潜水泵、种子7包、栽培基质——蛭石2包、育苗穴盘1个（剪成2-3份发货）、《蔬菜种植习性表》一份。
具体操作。
（1）支架组装：支架分内、外两层支架。(注解：带小黄盖的是内层支架。下面的是外层支架。)


注解：带小黄盖的是内层支架。下面的是外层支架。
1)内层支架组装

图1 内层支架配件构成

图2 内层支架选用两根30cm长的水管链接

图3 内层支架细节剖析

图 4  内层支架顶端链接图

图5  内层支架完成图
2)外层支架组装

图 6  外层支架配件组成

图 7 外层支架细节剖析

图 8  外层支架完成图
3)支架完成图

图 9  支架完成图俯视图

图 10  支架细节放大

图 11  支架的角度可以任意调节
注解：内、外层支架的角度到30-40度之间，承压力最好，有利于主管道固定。
（2）主体管道组装
支架立稳后，将主体管道依次放在上面。如图13显示

图 12  主体管道配件构成

图 13  主管道依次放在支架上

图 14  主体管道调整方位
注解：第一根管道(最上面的)定植孔垂直朝上，其他两根略往前倾斜或朝上。

图 15 主管道上面的链接口
完成组装
最终的步骤是将主体管道连接到一起，货物清单里面有一瓶胶水，是用来连接主体管道的，客户可以将胶水小心涂抹在主体管道连接口内壁上，涂抹要均匀，接下来将带弯头的链接管道两端也打好胶水，然后插入主体管道链接口内，可适当向一个方向转动下，形成螺纹,确保胶水严实，防止漏水。

图 16 主体管道 有做字母标记

图 17  入水口插入第一根管道的右端
注解：弯头一端和主体管道链接口内壁涂抹好胶水，按字母B-B（有的宝贝不是B-B视情况而定）链接即可。

图 18 带弯头的链接管固定到主体管道上
注解：将带弯头的链接管两端和主体管道内壁涂抹好浇水，然后固定到一起，注意三根主体管道的定植孔均垂直向上。
注意:最下方的出水口与主管道的连接处不用上胶,方便旋转,调节位置.

图 19 管道组装完成图
(4)蔬菜定植详解

图 20 将海绵剪成条状
注解：将海绵剪成20*4cm的条状，包裹定植期水培蔬菜的根茎交接处。





水培蔬菜都是毛根系发达









]]> 三管平铺水培管道安装图解
本系统主要由主体管道（3根75的水管组成）、供液管道、回流管道、连接弯管、支架、储液箱、潜水泵、时间调节器等组成。
亲拿到货后首先要按上述清单检查物品，详细核实后再验收，谢谢！
现将管道安装过程以图解的形式提供给亲们，希望能帮助亲，成功组装宝贝，减少不必要的麻烦，谢谢！
1、清点管道数目

支架由长50cm的横梁，宽35cm的横梁与高40 cm的竖杆组装。数目分别为四根！
2、支架组装
1）安装底座

按图示插入点操作，将35cm 的底座横梁与40cm的竖杆连接到一起。角度为90度。


按上述图解，将两个底座都完成。

插入点特效图解析。

用50cm的横梁将底座连接到一起。

连接点显示。
2）支架固定



用剩余的两条35cm的横梁将支架第一次固定。





用剩余的50cm横梁将支架第二次固定。

支架倒放图展示。
3、主管道组装
主管道连接包括主体管道连接、供液管道连接和回流管道连接三个步骤。
1）主体管道连接





将涂抹去打上胶水，按一定方向，插入主体管道，注意主体管道上的定植口方向为垂直朝上。






 



按上述方法将出水口一段连接好。出水口为垂直向下。

 




连接主体管道时，可以按字母一一对应进行连接（管道上面有字母标识）。
2）供液管道连接



供液管道侧面图展示。
）回流管道连接 

4、组装完成图







请亲们严格按图解进行操作，如有不明白的地方，可以随时和小店联系，我们必会耐心向您解答。]]> 水培植物，顾名思义，便是以水为介质，将植物直接栽养在盛水的容器中，并施以生长所需的营养元素进行栽培，以供室内绿化装饰的一种植物。水培植物造型简易却格调高雅，是都市人追求的新时尚。对已经看惯了土培植物的您来说，闲暇之余DIY一款自己心仪的水培植物，感受由自己的双手创造出赏心悦目风景的喜悦，那该是一种多么美好的情趣。
下面介绍一种易于掌握的水培植物制作方式，供大家参考。
　一、材料准备
1、容器(可塑料可玻璃)：装营养液或自来水；
2、定植篮：与透明盆搭配，装陶粒、彩砂等培养基质、用以固定植物的装饰材料，有透气性，利于植物生长；

3、石头：固定植株，如雨花石、鹅卵石、陶粒等；
4、水源：供应水分，可用井水或自来水，不宜用河水；
5、需要水培的植物；
6、水培植物消毒剂：水培驯化，消毒杀菌，清除杂质；
6、营养液：提供营养。
　　二、制作流程
　　主要流程：土培花苗脱盆→清除根部泥土→修剪根系并消毒→生根驯化→装瓶
步骤1：脱盆并清洗根部
脱盆后的根系
   清洗后的根系

用手轻敲花盆的四周，待土松动后可将整株植物从盆中脱出，先轻轻抖去过多泥土，再用清水清洗干净。
　　步骤2：修剪根系并消毒
将洗干净的植株全部须根和次级根全部剪掉，只留一级根,长度在植株高度的1/10左右(容易发根的可短留)，修剪好的根部或根盘部放在水培植物消毒剂中消毒15-20分钟。消毒后的植株用清水冲洗。
消毒剂的作用：清楚根系周围残留的土壤及坏死根系等杂质；杀灭附着在根系上的病菌及害虫；驯化根系，使其能尽快适应水培环境，提高水培成活率。
步骤3：生根驯化
　　但对花卉业余爱好者而言，可采用下列简易方式进行催根。把消毒后的植株，用如雨花石、鹅卵石等种植在定植蓝内，再放到自制的驯化盆内生根。方法是用与定植盘大小相当的塑料桶作驯化盘，把定植盘放于塑料桶上，桶内加水至浸到定制盘底部为止，放于荫棚内生根驯化，期间经常向叶片喷水或检查桶内水位，不可过低或过高，一般10～20天左右即可发出新根。（有些花卉须根生长能力较强，也可省去催根工序，如龙血树、绿萝、绿宝石、吊兰等。对于仙人掌类的多肉质植物，催根的湿度不可超过40%，以防腐烂。）
　　步骤4：装瓶
　　装瓶是最后一道工序，可结合个人审美喜好进行搭配。市场上水培瓶具有许多种类，如球形、半球形、圆台形、柱形、长卵形、双曲线形等等不一，可依照花卉植株的大小来选择。瓶具选好后，采用与之配套的定根盆将植株根系固定(盆内置鹅卵石等)，然后装入瓶内，注水至接触到根尖部即可(自来水需晾置一天才能使用)。选择正规的水培营养液，并按照说明添加使用。
水培绿萝

水培红掌

水培滴水观音

亲们，按照上述方法，只需4个步骤，便可轻松制作出自己喜欢的水培盆景咯。]]> 1、什么是水培？水培有些什么样的方式？水培的优点是什么？
无土栽培的分类
无土栽培就是指不用天然的土壤栽培作物，这样可以跨越地域的限制，土壤的局限,减少病虫害,改变作物生长周期等等。
水培是指在水种栽培作物,相对会干净卫生,减少病虫害,而且管理方便.水培又分为静止水培和动态水培,相对来说,动态水培的效果显著,我们现在在销售的管道水培系统就属于动态水培的一种深液流方式.(深液流技术（DFT）是指植株根系生长在较为深厚并且是流动的营养液层的一种水培技术。种植槽中盛放约5－10公分有时甚至更深厚的营养液，将作物根系置于其中，同时采用水泵间歇开启供液使得营养液循环流动，以补充营养液中氧气并使营养液中养分更加均匀)
管道水培


静止水培



2.管道水培的主要优势和特点
自动循环管理,通过定时装置控制水循环,增加水中的养份供给,并时营养液均匀吸收,从定植蔬菜苗后,基本不用人工管理.收获的蔬菜营养卫生,基本不产生虫害,不用使用杀虫剂,而且可以随摘随吃,保持蔬菜的新鲜.从家庭装饰来说,也不会影响家庭阳台的美观,反而是一道特殊的风景.


管道水培还有一大特点,样式可以变化多端,有斜体的,平铺的,多层的,立柱的,双面的,墙体的,尺寸大小也是可以自由设计的,可以根据家庭阳台的面积来调节管道系统的大小.
3.什么蔬菜最适合水培?
植物的部分我们就不介绍了,植物的水培相对简易,其实大多数的只是水养而已.最适合水培的叶菜品种有生菜、菊苣、芥蓝、菜心、薹菜、大叶芥菜、羽衣甘蓝、紫背天葵、豆瓣菜、水芹、三叶芹、苋菜等。适合水培的蔬菜主要是根系能适应水中的环境,基本都是毛根系发达.

番茄、黄瓜、西瓜等的水培现在大多数都是辅助于基质栽培。
4、蔬菜育好苗后如何处理定植？
蔬菜育苗在这里就不仔细讲了,因为大家可以参考另外一篇,是专门讲述蔬菜育苗的。
如果采用土壤育苗和基质育苗,先用清水冲洗根系,然后采用水培消毒液进行简单的清洗消毒.然后把根部浸泡在稀释过的消毒液中,在15-20分钟后取出,用海绵包裹根部(如上图中),或者采用定植杯,用陶粒固定根部.

5、水培的蔬菜比起土壤栽培,是否能缩短生长周期？
水培蔬菜能适当的缩短栽培周期，主要是水培过程营养元素吸收更为充分,尤其在叶菜表现得比较明显,例如波士顿生菜,约11天可定植,约21天,重量约20克,到第25天,约45克,到第32天,约110克,到第35天,约150克,可以采收，而土壤栽培的周期约45-60天左右。
6、水培设施耗电量大不大?
水培设施因为要采用水泵来产生水循环,需要用电,但功率很小,一般在12W-25W之间 ，加上水培系统采用定时调节装置，每天通电的时间在半小时到一小时左右,就是说一台水培系统，40天的用电可能还不到一度电。
]]> 在城市中,寸土寸金,如果您想种植些有机蔬菜,或是想体会一下收获的快乐,应该如何开始呢,应该如何才能利用好有限的空间呢?我们在这里为大家简单做一些引导.
关于如何做好城市农夫,我们尽量减少废话,写一些实用的东西给大家,这也是我们在不断的协助城市居民种菜技术服务及工程设计中积累的经验.
我们这里主要讲一下整体规划，具体的种植大家参考其它的一系列"教会大家做菜农"的帖子.
在城市的环境中,什么地方可以种菜?
1）阳台   2）屋顶  3）部分小区会提供一些自留地  4）庭院  5）室内空间
但在大多数家庭,一般所能开发的地方只有阳台和部分室内空间。我们在这里为大家做一些简单的设计规划.
1)阳台
阳台是大家最通用的一个种植场所,关于阳台的利用,主要在于几个要点:一是干净卫生,不影响整体美观;二是尽量节省空间,高效率利用;三是解决好光线和风等自然环境的影响.
根据我们的经验,做到这些主有以下途径:
A、平铺式栽培,可以选用一些阳台盆或者泡沫箱
B、立体化栽培:包括立体种植架；悬挂种植；飞跃式种植（飞跃式种植要注意高空安全和台风等影响）
C、可以采用无土的栽培方式，干净卫生
D、对于光线较差的阳台可以尽量选择叶菜类蔬菜或芽苗菜，对于光线好的阳台可以采用爬藤类遮阳,可以选择茄果类蔬菜和叶菜搭配种植。











 













 

2）屋顶
屋顶的菜园主要要注意的问题是防水、排水、承重、整体美观设计。
屋顶菜园的表现形式：
A、园林景观式，配合植物、小型亭台、栅栏、蔬菜种植槽等构成，这种需要预先设计图纸，更多的要考虑整体的协调性，这种设计有很多可能要先取得相关部门的批准，要请专业的设计工程公司来完成。
B、简易花槽式栽培方式。就是用砖和水泥砌成花槽，在花槽底部加固防水层,然后铺上陶粒、泥土、混合基质、底肥等，在花槽底部设立排水孔,在排水孔处做简单的过滤设计,然后在排水处引出排水管。在花槽两侧可以加用防鸟防宠物的丝网。

 

 







C、最简单的方式，采用花盆或者泡沫箱、防腐木箱等来种植。





3）关于自留地或庭院的菜园设计

A、要规划好种植的品种,首先要清楚蔬菜的季节性,这一点在我们的蔬菜种植习性表中有初步的分类，而是建议把周期长和周期短的蔬菜搭配种植,一般来说,周期长的茄果类蔬菜其挂果可采摘的周期也比较长。

B、注意做好分垅和排水的建设，菜园不是大家想象中铺下土就可以了,按照自家的面积把菜园分成小块,并开建沟渠，是每个菜园最基本的工作。

C、可以留出一小块地专门用于育苗，大多数蔬菜都是可以移栽的，因此可以选取一块光线适中，土壤松软透气，有一定肥力的地方专用于育苗。

D、可以用栅栏等其它装饰用具来美化菜园。



关于菜园的规划，在这里暂时先简单的引导,我们最近也比较忙,一有空闲时间我们就会多整理一些对大家真正有帮助的内容。]]> 辣椒
病毒病症状  辣椒病毒病由于毒源种类的不同，其症状表现也有所不同，主要有轻型花叶、重型花叶、黄化坏死和畸形5种。 
传播途径  辣椒病毒病传播的主要途径有两条，一是昆虫传播，如蚜虫传播；另一是接触传播，如机械摩擦、人为接触传播。依靠昆虫传播病毒主要是黄瓜花叶病毒，而烟草花叶病毒主要靠机械摩擦、人为接触来传播，辣椒种子和土壤也能传播病毒，但不是主要传播途径。
防治方法
辣椒最适宜的防治方法是药剂防治，参考如下：
1.克病灵：每亩使用有效成分34.5-52.5克，喷雾。
2.菌毒清：每亩使用有效成分187.5-281.25克，或166-250微升／升喷雾。
辣椒叶斑病
防治：
（1)加强苗床管理，用腐熟的有机肥，及时通风，控制苗床温湿度，培育无病壮苗。
(2)及时清除病残体。
(3)加强田间管理，合理使用氮肥，增施 磷、钾肥，或施用喷施宝、植宝素、爱多收等；定植后及时松土、追肥，雨季及时排水。
(4)发病初期开始喷洒64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液、50％甲霜铜可湿性粉剂600倍液、甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液、58％甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液或1：1：200波尔多液，隔10-15天1次，连喷2一3次，防治效果90％以上。
辣椒白斑病
防治：1、加强管理，提高植株抗病力；
2、收获后及时清除病残体，集中深埋或烧毁，以减少病源；

3、在发病初期，喷洒50%多菌灵800倍液或1：0.5：160倍量式波尔多液、75%百菌清可湿性粉剂700倍液进行防治。  
辣椒白粉病
防治
①生物措施：增施磷、钾肥，生长期避免氮肥过多。
②药剂防治：发病初期及时用药剂防治，药剂可选用15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液至2000倍液，或47%加瑞农可湿性粉剂600倍液，或60%防霉宝水溶性粉剂1000倍液等。每7天至10天喷药1次，连喷2次至3次。
黄瓜
黄瓜在整个生长过程容易得猝倒病、立枯病、炭疽病和霜霉病。下面就对每一种病害做简要介绍，希望对各位菜友有所帮助。让您们在管理过程中省却很多麻烦。
（一）黄瓜猝倒病（又称绵癌病、卡脖子病、小脚痤
<span style="color: rgb(102, 0, 255); margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;"><font size="5"><span style="font-family: 宋体; font-size: 10.5pt; mso-spacerun: yes;">1．发病条件  属于真菌性病害。在低温高湿条件下易发病，在基质积水条件下传播较快。一般在l～3叶的幼苗期易发病。</font></span>
2．主要症状  茎基部有水浸状病斑，逐渐变为黄褐色，并逐渐干枯，呈线状，使幼苗突然贴地倒伏（这时叶片尚未调萎，故称猝倒病）。当湿度大时，会呈腐烂状，并有白絮状菌丝。在果实上发病，则病斑扩大，呈黄褐色，水渍状，大斑块腐烂，病瓜外表有白色絮状菌丝。
3．防治方法   防止出现10℃以下的低温高湿环境。育苗容器可放在温度较高的室内，基质要经过消毒后再播种。发病初期，用72％普力克400倍液喷雾。
（二）黄瓜立枯病（又称死苗或霉根）1．发病条件  立枯病属于真菌性病害，通过基质传播。在高温高湿或高温干旱条件下易发病；在苗期，由于炭疽病菌的侵入，也易引发此病。
2．主要症状  立枯病的主要症状是，在茎基部或地下根部，出现椭圆形暗褐色凹陷斑，扩展后绕茎一周，使茎萎缩干枯而死亡。但死而不倒，故称立枯病。症状进一步发展，则根茎皮层呈褐色，并逐渐腐烂，同时病斑处有不太明显的淡褐色轮纹状或蛛丝状霉状物。
3．防治措施  主要保持基质温度，增施磷、钾肥，提高植株抗病能力，可叶面喷磷酸二氢钾和白糖水（浓度以0.2％～0.5％为宜）。发病初期，还可用15％的恶霉灵水剂400倍液喷雾。在播种前，进行基质消毒。
（三）黄瓜炭疽病
1．发病条件  炭疽病属于真菌性病害。病菌在种子上越冬，病菌通过植株表皮或伤口侵入，当气温在24℃左右、空气相对湿度为85％～95％、叶面有露珠时易发病。在低温高湿条件下发病更为严重。
2．主要症状  炭疽病可危害叶片、茎和果实。病叶上有淡褐色矩形病班，严重时叶片干枯；茎上有黄褐色凹陷的椭圆形，发病严重时病班绕茎蔓扩散使植株枯死；瓜条上病斑为暗褐色凹陷斑，后期病斑开裂，分泌红色粘稠物。
3．防治方法  严格进行基质消毒；选用高产抗病品种，如可选用律研系列及中农5号等；播种前对种子消毒，可用55℃热水搅拌烫种20分钟，然后再浸种催芽；控制使用氮肥，增施磷肥、钾肥，或喷施植保素，以增强植株抗性；管理操作在无露水时进行，不可碰伤植株；在病害发生初期，可喷50％多菌灵500倍液，或喷75％百菌清可湿性粉剂500倍液。
（四）黄瓜霜霉病
1．发病条件  黄瓜霜霉病又称跑马干、黑毛病，属于真菌病害。病菌在叶片上越冬，借助叶片上的水滴侵入叶肉，靠空气流通和管理操作传播。当气温在20～24℃时，相对湿度在85％以上，叶面有水珠时，易流行此病。
2．主要症状  黄瓜霜霉病主要危害叶片，病叶正面有黄绿病班，叶缘和叶背有水浸班，病班受叶脉限制呈多角形黄褐班，潮湿时叶背面有黑灰色霉层，后期病叶卷曲形成黄干叶，且易破碎。
3．防治方法  加强田间管理，预防高湿环境，选择律研7号等抗病品种；严格基质消毒；为提高植株抗病力，可在叶面喷施0．l％尿素或0．3％磷酸二氢钾，并加上等量的白糖水；发病初期，可喷施75％百茵情可湿性粉剂500倍液，或喷施64％杀毒矾可湿性粉剂400倍液。
（五）黄瓜枯萎病（又称蔓割病、萎荡病、死秧病）1．发病条件  黄瓜枯萎病属于真菌性病害。病菌在基质里越冬，通过根毛或根部的伤口浸入植体，可借助于管理作业传播。当气温在24C左右，相对湿度在90％左右时易发病。
2．主要症状  枯萎病多在黄瓜开花结果后才发病。在茎叶上表现症状。病叶呈失水状，萎蔫下垂，植株的一侧或部分叶片先发病，逐渐蔓延到全株叶片。病茎基部纵裂，茎的纸管束变成褐色。潮湿时病部表面有白色或粉色雾状物，并有能油状胶状物溢出。
3．防治方法  严格进行基质消毒；加强田间管理，预防高湿；推广嫁接换根，预防枯萎病；发病初期可用50％甲基托布津可湿性粉剂400倍液灌根，每株用药液250克，8～10天灌一次，连灌3次。
（六）黄瓜黑星病
1．发病条件  黄瓜黑星病为真菌性病害，病菌在基质中越冬，而且种子带菌时病菌可通过种子传染植株，或通过植体表皮、气孔或伤口侵入，借助引种播种或管理操作传播。当气温在15～25C，相对湿度大于90％时，易发生黑星病。
2．主要症状  黄瓜黑星病可危害叶片、茎和果实。病叶有圆形污染班，后期形成边缘有黄晕的星星状孔洞。病茎有水浸状暗绿椭圆形病班，后期凹陷龟裂，潮湿时有黑霉层，而且在卷须与生长点（龙头）出现腐烂。病果有暗绿色凹陷疮痴斑，有时流有褐黄色胶状物。
3．防治方法   严格进行基质消毒；对种子消毒，用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种半小时；加强管理，预防低温高湿；发病初期，可喷 70％甲基托布津 1000倍液。
（七）黄瓜白粉病
1．发病条件  黄瓜白粉病属于真菌性病害。病菌在基质中越冬，借风和雨水传播，在高温高湿或干旱环境条件下易发生。
2．主要症状  叶片布满白粉，后期变成灰色，病叶枯黄。
3．防治方法  选用抗病品种；发病初期可喷粉锈宁 1500倍液或 75％百菌清可湿性粉剂 600倍液防治。
（八）黄瓜灰霉病
1．发病条件  黄瓜灰霉病属于真菌病害。病菌在基质中越冬，借助气流传播。在气温15～30℃，相对湿度在90％以上时，易发生。
2．主要症状  灰霉病危害叶片、幼茎和幼瓜。病菌从开败的花侵入，使花瓣和脐部呈水浸状腐烂，并生有灰霉；腐烂物溅到茎叶上，引起茎叶发病，严重时使下部茎节腐烂折断，植株枯死。
2． 防治方法  加强管理，严防高湿；发病初期，用多菌灵、百菌清、托布津等药剂防治。
（九）黄瓜细菌性角斑病（又称白干叶）
1．发病条件  黄瓜细菌性角斑病属于细菌性病害。病菌在种子上越冬，通过气孔或伤口侵入植株，借助气流和灌溉水传播。在气温24～28℃，相对湿度在70％以上时，易发病。
2．主要症状  黄瓜细菌性角斑病危害叶片、茎和果实。病叶有水浸状淡褐色病斑，后期受叶脉限制呈多角形黄褐斑，潮湿时叶背面有乳白色菌脓，干燥时呈白色薄膜状（故称白干叶），质脆易穿孔。病茎纵裂呈水浸状腐烂，干枯后变为褐色。病果有水浸斑。
3．防治方法  选用抗病品种，并对种子进行消毒；加强管理，预防高温高湿；发病初期，喷施50％琥珀肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或喷施200单位农用链霉素，也可喷施1：2：300波尔多液或1：4：600的铜皂液。
番茄
（一）番茄早疾病（又称轮致病或夏疫病）
1．发病条件  早疫病为真菌性病害。病菌在种子上越冬，通过植株的表皮或气孔侵入植株，借助气流进行传播。当气温在25℃左右，相对湿度在70％以上时，易发生早疫病。
 2．主要症状  早疫病可危害叶、茎、花和果实。病叶有黄色晕环状的同心轮纹斑，病斑受叶脉限制呈多角形，表面生有毛状物。病茎在分枝处产生黑褐色椭圆斑，有黑霉。花染病后呈椭圆形凹陷黑斑。果实的病斑呈椭圆形有同心轮纹的黑色硬斑，后期果实开裂。
3．防治方法   加强管理，及时整枝打权，预防高湿；选抗病品种，并对种子进行消毒；严格进行基质消毒。发病初期可用64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾。
（二）番茄晚疫病（又称疾病）
1．发病条件  晚疫病属于真菌病害。病菌在病残体上越冬，通过叶的表皮或气孔侵入植株，借助灌溉水传播。当气温在15℃左右，相对湿度在85％以上时易发病。
2．主要症状  晚疫病危害叶、茎和青果。病叶的叶尖或叶缘呈水浸状暗绿斑，潮湿时叶背有白霉。病茎有黑褐色腐烂斑。病果有水浸状暗褐色凹陷斑，潮湿时有白霉。
3．防治措施   加强田间管理，预防低温高湿；选用抗病品种，并进行种子消毒；在发病初期，可用64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾。
（三）番茄叶霉病
1．发病条件  叶霉病为真菌病害。病菌在基质中或种子上越冬，通过叶片表皮侵入植株，借助引种育苗进行传播。当气温在20℃左右，相对湿度在90％以上时易发生叶霉病。
2．主要症状   叶霉病可危害叶、茎、花、果。病叶有椭圆形淡黄色斑，叶背有白霉，继续发展后叶两面出现黑霉，叶片卷曲并呈黄褐色干枯。病茎有梭形黄褐斑，有黑霉。病花有淡黄病斑，并有黑霉。病果表面有黑色圆形凹陷硬斑。
3．防治措施   加强管理，增加光照，预防高湿低温；选用抗病品种，并进行种子消毒（可用52℃水搅拌烫种30分钟）。发病初期，可用10％敌托粉尘或7％叶霉净粉尘喷粉，或用2</span>]]> 目前市面上各种土壤和肥料层出不穷，让人看得眼花缭乱，无从下手选择，都是土壤，干嘛闹出那么多花样？？？
很过花友、菜友不知道怎么选择土壤来栽培自己喜爱的花花草草？
种植也是要有耐心的一门学问,多操作几次就有经验了,多整理一些东西,让大家真正实用,免得种几下出问题就失去兴趣,觉得商家在欺骗大家,其实更多的时候是商家自己所知道的知识不够,也不是刻意的去蒙骗.
这一节主要讲土,下一节我们会对肥料的分类和使用做详细的介绍.

播种时，可以选用泥炭土，也可以选用花田土，也可以按一定配

方自己混配,推荐几款：

1）园土与泥炭土按1:1混拌，适合栽培各种蔬菜

2）花田土与泥炭土按1；2混拌，同上；



 
3）花田土与优质栽培土按1；2混拌，可以种植蔬菜，也可以用于

花卉栽培。

播种时，最好选用有机肥做底肥，使用方便，环保。

有机肥的几大优势：

1）营养丰富，富含各种营养元素，肥效持久

2）可以调理土壤，失职疏松透气，防治土壤板结；

3）可以调节土壤酸碱度及缓冲能力；

4）无污染，对人体无害处。

 目前常用的是消毒鸡粪肥及蘑菇肥等。

消毒鸡粪肥
培养土最常用的的种类
草炭土  是由泥炭藓炭化而成。由于形成的阶段不同，分为褐泥炭和黑泥炭两种，褐泥炭含有丰富的有机质，呈酸性；黑泥炭含有较多的矿物质，有机质较少，呈微酸性或中性。 　　
砻糠灰  由稻谷壳燃烧后而成的灰，略偏碱性，含钾元素，排水透气性好。 　　　　
沙土    多取自河滩。排水性能好，但无肥力，多用于参入其他培养材料中，以利排水。
园土    取自菜园、果园等地表层的土壤。含有一定腐殖质，并有较好的物理性，常作为多数培养土的基本材料。 　　
腐叶土  由落叶、枯草等堆制而成。腐殖质含量高，保水性强，通透性好，是配制培养土的主要材料之一。 　
山泥    分黑山泥和黄山泥两种。由山间树木落叶长期堆积而成。黑山泥成酸性，含腐殖质较多；黄山泥亦成酸性，含腐殖质较少。 　　
厩肥土  由动物粪便、落叶等掺入园土、污水堆积沤制而成，具有较丰富的肥力。 　　
蛭石    是一种天然、无毒的矿物质，在高温作用下会膨胀的矿物。它是一种比较少见的矿物，属于硅酸盐。
珍珠岩  珍珠岩是一种火山喷发的酸性熔岩，经急剧冷却而成的玻璃质岩石，因其具有珍珠裂隙结构而得名
塘泥海泥取自河塘或者海中的淤泥,其含有的矿物质主要取决于其周边的环境,如塘泥形成时所含的有机物质和氮、磷、钾三大元素，中量元素以及微量元素。同时池塘周围是否有化工厂，是否有排放的重金属等。
陶粒     陶粒，顾名思义，就是陶质的颗粒。陶粒可以由很多原料构成,主要是质量轻,透气性好.
椰糠     加工椰丝过程中脱落出来的椰糠放在露天的地方，经过日晒核雨淋等处理后，降低其的含盐度和传导性，椰糠非常适合于培植植物.
要是大家觉得太复杂,对于种菜而言,可以选择以下几个方案:
1)直接去挖一些腐叶土,只要是松软透气,有一定有机肥力.
2)用草炭和黄土按1:2--1:3的比例混合使用,黄土可以敲碎,覆盖一层薄膜,暴晒处理.
3)买市场上混合好的培养土.这种土一般添加了更多有机成份,含肥力比草炭高,这种土也可以和黄土按1:2左右的比例混合使用.
重点描述我们经常接触到的几种土和其使用方法:
草炭
“草炭”又名“泥炭”，亦叫作“泥煤”，是沼泽发育过程中的产物，由沼泽植物的残体，在多水的嫌气条件下，不能完全分解堆积而成。含有大量水分和未被彻底分解的植物残体、腐殖质以及一部分矿物质。有机质含量在30％以上（国外认为应超过50％），质地松软易于散碎，比重0.7—1.05，多呈棕色或黑色，具有可燃性和吸气性，pH值一般为5.5～6.5，呈微酸性反应，呈层状分布， 称为泥炭层。是沼泽发展速度和发育程度的重要标志。
草炭是一种宝贵的自然资源，是煤化程度最低的煤（为煤最原始的状态），乃有机物质。基本上“泥炭”含丰富的氮、钾、磷、钙、锰等多样元素，是纯天然的有机物质，它是一种无菌、无毒、无公害、无污染、无残留的绿色物质，可作多方用途。
草炭一般都是天然形成的，目前市面上供应的都是人工制作的，是在粪土的基础上，添加一些营养物质，经过阳光曝晒，沤合而成。可以用于种菜，养花，效果很好。
泥炭是用于育苗和栽培最常见的一种,但其单独使用一般只用于育苗.因为其松软透气,基质结构来培育幼苗，可大大提高种子的发芽率和提高幼苗的发育质量。
兰花，杜鹃，君子兰等花卉可用100%的“草炭”直接栽培.
因其有机质丰富,含有一定的养分,但用来种菜和其它植物,有一个缺点,固着力差,保水性差,所以一般可以和黄土按1:2的比例混合使用,改善土壤.



这是草炭加入了少量的珍珠岩.下面的这种培养土实际就是草炭.


蛭石
蛭石是一种天然、无毒的矿物质，在高温作用下会膨胀的矿物。它是一种比较少见的矿物，属于硅酸盐。其晶体结构为单斜晶系，从外形上它看上去像云母。蛭石是一定的花岗岩水合时产生的。它一般与石棉同时产生。由于蛭石有离子交换的能力，它对土壤的营养有极大的作用。
喜爱种菜的菜友们，可以用蛭石育苗哦。
操作方法：
将草炭和蛭石按2:1混拌，放在种植箱或盆中；
用洒水壶打湿；
将种子（叶菜类），均匀撒播在土壤表面；
覆盖0.3-0.5厘米厚度的蛭石；
将栽培箱货盆放在阳光充裕的地方，视温度情况1-2天喷洒一遍清水。
在这里，
蛭石的作用有两个，一是调理土壤，均衡营养；一是保温、保湿，利于种子发芽、出苗。


腐叶土
腐叶土又称“腐殖土”，是植物枝叶在土壤中经过微生物分解发酵后形成的“营养土”。
优点显示
一是质轻疏松，透水通气性能好，且保水保肥能力强；
二是多孔隙，长期施用不板结，易被植物吸收。与其他土壤混用，能改良土壤，提高土壤肥力；
三是富含有机质、腐殖酸和少量维生素、生长素、微量元素等，能促进植物的生长发育；
四是分解发酵中的高温能杀死其中的病菌、虫卵和杂草种子等，减少病虫、杂草危害。
腐叶土类似于泥炭,但杂质偏多,含土壤多的可以直接种植,含土壤少的可以混合一些黄土.
塘泥海泥
最好把塘泥晾干，敲碎（敲成大小不一的颗粒，最小的不小于0.5厘米），大颗粒垫在花盆底部和铺在盆面。颗粒不能太小
塘泥容易板结,透水性差,所以一般建议可以适当混合一些草炭或其它基质来增加透气透水性.
陶粒
陶粒质轻透水,可以使用在屋顶花园的土壤底部,也最被常用于水培植物的固定.

厩肥土
对于动物粪便,要有充分的腐熟.可以采用暴晒,覆盖薄膜的方式消毒腐熟.
椰糠
作用和草炭类似,一般会采用压缩的方式运输,在使用时需要用水泡开.]]> 1、芽苗菜种类
芽苗菜的品种主要有豌豆苗、红豆苗、空心菜苗、松柳苗、香椿苗、苜蓿芽、荞麦芽、萝卜苗、黄豆芽、绿豆芽、花生芽、绿瓣大豆芽、蒜苗等。
豌豆种：一般来说,白豌豆抗性最好，产量最高,耐低温，适应5℃－35℃；麻豌豆其次，但其耐热性较强；青豌豆的中豌5号、中豌6号相对较差。产量约1:2-1:3


 



黄豆:以小金黄为较佳。黑龙江产地叫珍珠粒，因为颗粒特别小像珍珠。产量约1:5--1:8
花生:花生带壳保存期9－12个月，剥壳后的花生米低温可保存2－3个月，高温花生米易走油不发芽，最好随剥随用。自己做花生芽不要购买已经剥好壳的，因为很多采用机器剥壳，易伤胚根、发芽率较差。适温18℃－40℃，低温很难成功。产量约1:4--1:6
香椿：香椿种子每年11月份出新种,3个月之后种子的发芽率就开始逐步失效,所以这个季节市场上卖的香椿种子发芽率都比较差,我们不推荐客户现在种植香椿苗.产量约1:2
红豆:不耐低温较耐高温，15℃－40℃均可生长，气温低于15℃不易成功。红豆自然保存可达2年以上。产量约1:3-1：4
荞麦芽:室内大棚均可生产，产量1：10，周期7-10天，适温10-40℃.主产山西，内蒙，陕西等省份也产，有苦荞和甜荞二种，三角形，棕黑色，皮坚硬
苜蓿芽:产量1：10，周期6-9天，适温5-35℃，是一种新型保健蔬菜。是牧草的一种，以紫花苜蓿较出名。颗粒非常小，象针尖，椭圆形，颜色浅黄色.
2、生产方式
芽苗盘生产：豌豆苗、红豆苗、空心菜苗、花生芽、松柳苗、香椿苗、苜蓿芽、荞麦芽、萝卜苗、蒜苗

桶生袋生豆芽：黄豆芽、绿豆芽、花生芽
抓沙方式，箱式：豌豆苗、花生芽、黄豆芽、绿瓣大豆芽



3、综合常见问题
A、豆芽长根系太长
您可能在超市里看到黄豆芽、绿豆芽、花生芽都没什么根系,粗壮白净，结果自己在家里一种,发现自己种的怎么根系这长。
其实有根的芽菜才是正常的,一般批量加工豆芽菜,在泡种期间就会在水中加入无根剂，其主要成分是赤霉素、6-苄基腺嘌呤。在生长期间会加入增粗剂和增白剂，一个是生长激素,
一个是漂白的。最初在学校的时候，因为老师的朋友关系,我们有去豆芽加工基地参观学习和操作.
我们自己种出来的豆芽都是有根系的,是嫩黄色的。



B、怎么样选取芽苗菜种子?
我们不推荐客户去超市购买,超市里的不是种子,是食品，可能各位不知道，在农村,稻谷只要1元左右1斤,但稻种要十几元1斤.
种子是经过筛选的,并且都是以上一年的新种为佳。超市的很多是经过真空包装,会降低发芽率,还有就是很多食品是采用机器剥壳的，会伤到胚根。
种子可以去农批市场找,还有种子公司，或者从家乡直接带点过来都是可以的。
种子一般的挑选是颗粒饱满、胚根清楚、成色鲜亮为佳,可以采用试种后再批量购买的方式。

豌豆：以白豌豆为最佳，耐寒性强。主产新疆，甘肃，内蒙，陕西。
黄豆：以小金黄为较佳，产于黑龙江，吉林，辽宁。
红豆：也称红小豆,主产河北，陕西，内蒙，甘肃等省。
花生:花生芽一定要选带壳的新种，全国大部分省份都有，以河南，山东，江西等省份的花生较出名。
小黑豆：用于生产绿瓣大豆芽，原产内蒙古，后发展到辽宁、吉林、陕西等省份。
香椿：主产陕西，湖北广西河南也有部分产区，产地新种子10－11月份上市。红油香椿还可以通过育苗大棚矮化栽培或直接长成大树，春季前后采香椿头。种子有带翅和净种（去翅）两种，带翅香椿种自然保存期7－8个月，净种自然保存期5－6个月，高温30℃以上1－2个月丧失发芽率。
苜蓿：主产陕西，内蒙，辽宁等省份，是牧草的一种，以紫花苜蓿较出名。
绿豆：因其表皮坚硬，一般只要不是太陈的种子都可以购买。
C、家庭种植和批量生产有何不同
批量生产以产量为主，环境控制较为严格,一般采用大棚或室内生产,可辅助于调温控湿设施，一般家庭是做不到的。
家庭种植因为各地气温和各家的光线通风环境都不一样,所以有时候效果有一定差异，但适当注意方法,自己自足是没什么问题的。
豌豆苗常见问题解决（其它种类如有问题联系我们再解答，太多没足够地方描述）
A、生长缓慢：
主要有三种原因，一是低温季节,在这种情况只有采用补温,加长浸种和催芽的时间。二是保湿性差,可能是苗盘底部保
湿纸不保湿,批量加工的一般采用两层报纸,我们推荐客户用1层A4纸或者2-3层宣纸,不推荐用布；也可能是温度过高，或者通风效果太好,
导致水份蒸发太快,这种情况建议移动位置，到阴凉地方,在盘面上覆盖的遮光物上喷水保湿，但不可以用布把盘面捂住,适当的透气是必须的。
三是前期遮光处理的不够好,批量生产一般采用叠盘的方式，家庭生产可以用报纸或纸壳覆盖更好
B、烂种
烂种的主要原因是高温高湿,种子中总会有几颗表皮损坏或者抗热性较差的,出现烂种并感染周边豆种.这种情况一般只出现在夏季。
处理的主要方式是在夏季高温情况下,把苗盘移到阴凉或室内温度低的地方。还有就是在夏季注意观察,如果催芽时发现烂种、软种、黑种、瘪种及时用筷子剔除，以免感染。
C、生长不整齐
因植物的生长都有向光性，如果光线不一致或者喷水不均匀，豆芽就会长的高矮不齐,因为生长期短,所以就很明显。
处理的方法是喷水均匀，边角的地方也要顾及，二是可以移动各个盘上下左右的位置，让他们的生长环境相似，批量中叫倒盘。
D、重复生长
在豆芽菜中只有豌豆苗是可以重复生长的,第一茬和第二茬差不多,第三茬要稀松一些。有很多人问，是不是可以多长几茬，这毕竟不是生长机器,今后不用再问我们这种问题。
第一茬5-9天,第二茬4-6天,第三茬4-6天,夏季温度高效果会比较差,因为高温高湿，时间太长种子抗性会减弱。
1盘播种约300克到450克,可以收获三茬,如果种植得好,份量可以达到1.5斤-2.5斤左右,每盘可以炒2-3盘菜,3茬加起来可以做6-9盘菜,做上汤豆苗就可以做得更多份了,
E、关于遮光时间
遮光时间一般在3-5天左右,温度高时遮光时间可以短一些，温度低时可以长一些，一般4-6CM就可以去掉遮光物。
F、盘子漏水
盘底部放了保湿纸张，有吸水作用,豆子本身也会吸水,芽苗菜的浇水一般采用喷雾状水,一盘也不会有多少水份漏下,如果担心,可以在下面架空一个苗盘,在盘上面隔一层塑料袋之类的接水。
G.豌豆苗分为龙须豌豆苗和大叶豌豆苗
见光少,或光线弱,豌豆苗成龙须壮,嫩黄色,口感嫩.见光多光线强,则叶片大,绿色而且矮壮,为大叶豌豆苗.



以上是一些常见的问题总结,这段时间比较忙，后面有时间,我们会详细写其它芽苗菜的注意事项。]]> 一、育苗盘水培花生芽方法
1、选种
可以选择籽粒饱满、均匀、发芽率高，完整无破损保质期短的当年生新种，剥壳后的花生米不易储藏过夏，储藏花生尽量带壳，随剥随用，花生剥壳后，在常温下可以保存2-6个月，储藏环境通风良好，干燥，适当遮阴。

2、请选
花生因含油脂量大，生产中弱势的品种容易烂种，播种前需尽量用手剔除破损、干瘪、已发过芽、霉烂及特效粒。生产花生芽的最适温度在25摄氏度-35摄氏度。
3、浸种
把请选后的种子倒入水桶或其他浸种容器内，用清水清洗2-3遍，尽量不要碰伤种皮，然后用种子重量2-3倍的清水浸种，可直接用冷水浸种，低温季节用温水最好，常温浸种6-10个小时。夏季炎热以5-6小时为宜，春、秋、冬三季可以稍延长浸种时间。浸种过程中用清水淘洗1-2次最好。待种子充分吸胀后即可滤起，滤起之后马上涌清水冲洗多遍备用，或用0.2%-0.5%的高锰酸钾溶液浸泡10分钟，浸泡消毒后用清水洗净备用。
4、洗盘
常用育苗盘有54*27*6cm和60*25*4cm两种规格，育苗盘必须清洗干净，用前须在0.2%-0.5%的高锰酸钾溶液里浸洗消毒。之后用清水冲洗干净，直接播种催芽。
5、播种
育苗盘消毒冲洗后即可直接播种浸胀冲洗后的种子，一般盘内不用再铺报纸，每盘播种量为1-1.5kg干种子，播后用手轻轻将种子抚平，用洒水壶冲淋一遍，滤水基本无水滴下即可叠盘保湿催芽（家庭生产一般只用1-2个盘子，可以不用叠盘）。叠盘时上下各放一个空苗盘，盘内铺一张报纸打湿。叠盘高度不超过1米。

6、催芽管理
播种后，每天用洒水壶淋水3-4次，淋水是要重要透，因花生种子富含蛋白质，种子发芽时呼吸作用大，产生热量多，同时生长过程中会排出废气粘液，因此要淋大水。针对叠盘，淋水时要把苗盘单个摆开，再淋水。为了让花生芽出芽更整齐，淋水是要结合倒盘（倒盘就是将盘子转动方向，让其洒水均匀，着光一致）1-2次，尽量不能碰伤种皮，再结合大淋水及时散发热量排出废气物。适温下2-3天花生芽全部露芽即可催芽结束。催芽过程中发现个别腐烂和未出芽的种子，要及时用镊子挑出。
7、分盘管理
分盘后每天用洒水壶淋水3-4次，淋水后苗盘基本无水滴下，遮光保湿催芽，针对叠盘，叠盘后每天同样直接管水到采收。春、秋、冬三季每天淋水2-3次即可，夏季炎热需淋水4-5次。花生芽整个生长期保持温度15-35摄氏度即可，最佳温度25-35摄氏度。温度低于15摄氏度，要拿到室内管理。
8、采收
采收标准，种皮未完全脱落，子叶未完全张开或稍张开，根须上无根毛或少根毛，下胚轴长4-5cm左右。正常管理情况下，产量每公斤花生种可产3-4公斤花生芽。

二、普通袋生花生芽方法
袋生花生芽是最简单的花生芽栽培方法之一，顾名思义，就是整个生长期让花生芽一直在袋内生长。可以选用布袋、编织袋，或网袋等作为栽培容器。
具体做法
前几步，像选种、浸种等可以参照前面已经介绍过的《育苗盘水培花生芽方法》。种子浸胀后，直接装入清洗干净的透水性好的编织袋、布袋或网袋里，需要注意的是装重量不宜过多，以免水分管理不到位、不透彻，造成烧种。装入种子后，浇透水，放在黑暗、通风良好的环境下栽培，切忌袋内不要积水，以免烂种。
管理要点
温度20-30摄氏度，保持每天3-4次清水供应；温度在30摄氏度以上，要保持4-5次。春秋冬三季可适当减少浇水量，每次浇水要浇重浇透。以达到排出废气粘液的作用。苗高3-5厘米时即可上市。天数把握在3-4天即可。
三、沙生花生芽技术
沙生花生芽选种方法同前。花生芽浸种滤起后直接播入沙畦里。



具体做法如下：
1、催芽
可把浸胀清洗后的花生直接装入布袋、编织袋内，袋子直接放在干净敝光阴暗潮湿的地上，家庭栽培可放在厨房或卫生间内均可，也可以放在底部有排水孔的缸和桶内或盆内催芽，根据气候条件，每天淋水3-4次。花生催芽后，播种前需要先用清水冲洗1-2遍，同时把未出芽、霉烂及破损粒剔除再播种。
2、播种
播种前现在地面或容器中铺一层沙，以河沙及沙滩沙为宜，厚度在2-3厘米，铺沙后把花生播入畦面，每平方米可播种10公斤花生种（指干重），播种要均匀，疏密有度。种子播匀后用洒水壶适当淋一遍清水，再盖沙，厚度为2-3cm，盖沙后保持畦面平整，最后用洒水壶淋一遍透水。
3、管理
花生芽最适生长温度是25-35摄氏度，在15-38摄氏度均可生长，沙生花生芽一般播种后2-3天不必管水，3天后如温度高可酌情补水一次。补水原则是保持沙畦内合理的湿度，切忌太湿烂芽。
4、采收
沙畦里的花生芽大概5-7cm的时候即可采收。采收后把沙洗净，如根须太多应摘除根须。一般每公斤干花生种可产花生芽3-5公斤。

注意事项
为了提高花生芽的产量要把握好两个因素：一播种容具的大小；二覆沙厚度。容具小，花生芽在沙内生长顶力集中，沙子不容易从四边分开，花生芽生长更加紧凑、有力，所以比地面大面积生产方法更有增产潜力。盖沙的厚度对花生芽高产也起着决定性的作用，最适宜覆沙厚度为5-7cm,生产出来的芽苗可达10-15cm。口感好，纤维素含量少。
]]> 水培管道循环系统是采用PVC管组装的，美观大方，抗氧化

性强。不过运输过程中怕压，易损坏。为了把损坏的风险系数降

到最低，给您造成不必要的经济损失，所以我们将主管道和附属

管道都打好胶水，最后的组装由客户自己完成。管道上有做AB、

C....G、H等标记，客户拿到货后请按下列图安装，有不清楚的

地方，请及时和本店联系，会有专业人士亲自指导安装。

具体操作步骤如下：

认真核实产品。本套产品包括主体管道、链接管、供液管道、回

流管道、支架（由零件组装而成）、储液箱、时间调节器、微型

潜水泵、种子7包、栽培基质1包、育苗穴盘1个（剪成2-3份发

货）、《蔬菜种植习性表》一份。

具体操作如下：

1、支架组装

支架有前、后支架两部分组成，如图1


图1 支架完成图

1）前支架组装


图2 前支架配件组成



图3 前支架成型图

2）后支架组装


图4 后支架配件构成



图5 后支架成型图


图6 支架完成图

2、主管道组装

主管道上两端有字母标记，从上而下依次是A、B、C......等一条龙

排列，主管道上的字母与两端连接管道上的字母一一对应，A-A、

B-B......


图7 主管道依次横放在支架上


图8  调整管道孔方位，垂直向上

注解：第一根管道(最上面的)定植孔垂直朝上，其他三根略往前倾斜或朝上。

按字母标记进行进一步的组装


图9 字母标记


图10 入水口插入主管道

注解：弯头一端和主体管道链接口内壁涂抹好胶水，按字母A-A等对应链接即可。



图11 用弯管将主管道连接到一起



图12 保持连接处契合度


    最终的步骤是将主体管道连接到一起，货物清单里面有一瓶

胶水，是用来连接主体管道的，客户可以将胶水小心涂抹在主体

管道连接口内壁上，涂抹要均匀，接下来将带弯头的链接管道两

端也打好胶水，然后插入主体管道链接口内，可适当向一个方向

转动下，形成螺纹,确保胶水严实，防止漏水。

注解：将带弯头的链接管两端和主体管道内壁涂抹好胶水，然后固定到一起，注意四根主体管道的定植孔均垂直向上。
注意:最下方的出水口与主管道的连接处不用上胶,方便旋转,调节位置.

3、完成图


图13 组装完毕
 

图14 背面图
4、蔬菜定植详解

图15 海绵顺时针缠绕
注解：将海绵剪成20*4cm的条状，包裹定植期水培蔬菜的根茎交接处。

图 16 将小苗插入定植孔

图17定植后的小苗


苦苣苗

生菜苗
]]> 豆芽菜是中国人喜食的传统蔬菜，含有人体所必须的多种营养元素，蛋白质分解出的多种必须氨基酸。豆芽菜市场需求量大，生产效益好，不但能够缓解淡季蔬菜的供应上矛盾，也能给城镇下岗职工及闲散劳动力在就业的机会。豆芽菜生产技术简单，男女老幼皆可参与，无论规模大小，皆有较高的收益。
豆芽菜生产周期短，效益高，夏季4-5天，冬季7-8天即可生产处优质高档的商品豆芽菜。


豆芽菜的产出比非常高，按10公斤优质绿豆种算，每天可生产出优质商品豆芽菜100公斤左右，每公斤商品豆芽菜按市场价格1.5-2元计算，每天毛收入为150-200元左右，减去豆种及其他成本50-60元，每天盈利可达100-150元，每个月纯收入为3000-4500元。如果场地足够大，每次加大下种量，经济效益将成倍增长。属于典型的投资少见效快的致富项目之一。
接下来就绿豆芽的生产做以下介绍：
(一) 生产豆芽菜的条件及场地布置
不受太阳光直射，空气流通比较稳定，水分供应充足，排水良好。场地隔热保温，诚然具体情况还要根据气候条件及地形而定。
要点：夏季要保证通风顺畅，可适时降温；冬季保温，增加湿度。栽培空间高度以不超过2米为宜。
（二）栽培容器的选择
民间生产豆芽菜，多以瓷缸为主，主要是瓷缸壁厚，隔热效果好，不受外界温度变化的影响，另外缸体内壁光滑整洁，便于消毒灭菌。缸体也不要过大或过小，具体大小还要以生产豆芽菜的多少而定。缸体过大，水分供给不均匀，表层豆芽菜与空气接触面大，影响豆芽菜正常生长，容易引起坏菜现象；缸体过小，豆体厚度过高，不利于通风透气，更不利于底部豆芽生长，也容易发生腐烂、坏根等坏菜现象。以瓷缸为例，直径55公分，高80公分的直筒缸，可生产10市斤豆种的豆芽菜。无论哪一种栽培容器，底部都必须开凿排水孔，以上面的瓷缸为例需直径4公分左右的排水孔。民间还有以水泥池、塑料袋、木箱等位栽培容器的例子，当然都要在底部留有排水孔。
（三）栽培室的地面结构及温度调节
要有一定的斜坡，室内两侧腰开有排水渠，具体规划要本着单位面积产出量大为宜。温度变化对豆芽菜的生长周期及质量有明显影响。季节不同，室内温度不同，夏季要尽量减少太阳对栽培室的照射，要加盖遮阳物；对北方而言，冬季要用火炉或热强升温，加厚北墙和西墙。强调一点，栽培室要有通风窗，以便调节室内温湿度，传入新鲜空气，排出豆体新陈代谢产生的污浊空气，空气不新鲜，不通畅会影响豆芽的生长，导致坏菜现象发生。
要点：通风换气
（四）豆种的选择
豆种的质量及纯度直接影响豆芽菜商品价值。豆种要选择当年生完全成熟的新鲜种子，要求：颗粒饱满，色泽鲜艳，无破损，无霉烂，无虫害。这种豆种发芽势强，抗病性好，产量高，质量好。生产前要进行严格的选种，破粒、嫩粒、虫粒、霉粒在生产中容易导致腐败发臭等坏菜现象的发生。
无根豆芽生产技术
豆芽生长四要素是生产豆芽菜的先决条件。
四要素分别为：
1) 适宜的温度
豆芽菜培育过程中要有适宜的温度范围，栽培空间要求冬暖夏凉，以20-25摄氏度为宜，冬季可适当高些，可提高到27-30摄氏度，夏季要尽最大努力降温排湿。
温度过低：生长缓慢，周期长，生产量低；
温度过高：生长速度快，胚轴细长，纤维多，品质差。
2) 充足的水源
豆芽菜生长过程，需水量大，而其对水温也有一定要求，栽培室最好依水源而建。
3) 洁净的空气
这一点是生产豆芽菜的特殊技术要求，废气不能及时排出，豆芽生长就会萎靡不振，容易出现死菜、花斑等坏菜现象。设定通风窗，定时通风换气，及时排出豆芽菜新陈代谢产生的废气以及病原微生物侵染的有害气体是保证豆芽菜健康生长的有利条件。
换气时间：夏季温度高，呼吸旺盛，通风时间长些；冬季温度低，可适当短些。
4) 无菌的条件
豆芽菜生长过程中，很容易被病原菌感染，这就要求其在严格无菌的条件下进行生产。保持栽培室清洁卫生，必要时消毒灭菌是必须的。
具体操作过程：
1）消毒杀菌工作
可以选用多菌灵、百菌清及DA高新消毒剂，按说明稀释，均匀喷洒栽培室内的各个角落，关闭门窗30-60分钟。也可以用一铁器盛放一小块硫磺在室内燃烧，关闭门窗达到消毒杀菌清害虫的作用。
2)清洗器具
可用0.1%高锰酸钾溶液清洗栽培容器及相关操作工具。最后用清水多次冲洗。
注：上面两个步骤是针对工厂化操作或规模比较大的栽培空间而言，个体家庭生产用清水多次冲洗即可。
3）精选豆种
下种生产前，要严格除去沙砾、破粒、霉粒、虫蛀粒等杂质。精选种子的方法很多，常用的方法有四种：筛选，用筛子除去小粒种子、沙子、尘土等杂质；风选，用风车或簸箕除去豆皮、嫩粒、沙土等；水选，利用水的浮力，除去比较轻的瘪粒、嫩粒、虫蛀粒以及不能正常生长的杂粒；人工首选，这个尽用于小规模生产，以家庭生产为主。

4）浸种
这是正式生产豆芽菜的第一步，也是非常关键的一步。将精选过的豆种，放入浸种容器（木箱、水桶、瓷缸等）后，要经过启动处理，即先倒入80摄氏度的温水（浸没豆种即可），不断搅拌1-2分钟，随后倒入适量凉水，将水温调至40-45摄氏度，10分钟后在不断搅拌，最后一次除去没有精选干净的嫩粒、杂粒。然后倒掉多余的水分，水面高出豆苗4-5厘米左右。大面积栽培时可以施入芽康宝等杀菌防腐剂，预防病菌对豆芽生长的危害。3-4小时后，豆种充分吸水，体积膨胀，没有硬心，浸种工作结束。
如何清楚的知道，是否浸泡完全了呢？
浸泡标准：完全浸胀，没有硬心。检验方法：用两个手指头，大拇指和食指捏住一浸泡过的豆种，能搓下豆皮，有感觉不到硬心即可。
注意事项：浸种时，千万不要使豆种有裂口现象或浸种水起泡沫，这样会导致豆种的营养成分倒流入水中，从而影响产量及抗病能力。为了浸泡适度，防止豆种自身营养物质损失，最好使豆种进入使其充分膨胀的适量水中。举例说明，一般1公斤豆种需要1升清水。浸泡时间不宜过长，否则营养流失严重，抗病力低下，并会产生大豆瓣、烂芽等坏菜现象，从而影响产量和品质。
5）育芽
将浸泡好的豆种用清水淘洗几遍，直接装入栽培容器中，底部最好放一个网盆（以塑料筐为宜），立即浇淋相对于豆种4-5倍的清水。边淋便排，水量大小以排水完全清凉为准。浇淋育芽水的目的是让豆芽在短时间内快速发芽生长，所以除及时补充充足的水分外，还要有一个是以的温度环境。育芽水的温度要掌握在25-28摄氏度为宜。随后加盖遮阳物。每间隔2-3小时淋一次育芽水。之所以这样做，是因为发芽前豆种蕴藏的水分过少，不足以满足其生长对温度和水分的要求。档豆种完全发芽后，可改为5-6小时淋水一次。
注意事项：如果不及时补充育芽水，豆种发芽速度慢，叶片大（豆种为满足自身生长对温度和水分的需求，不得不长叶片吸收热量和水分），所以浇淋育芽水对豆芽的生长非常关键。
6）淋水量管理
豆芽菜生长过程中，定时供给充足的水分，以满足豆芽菜正常生长的需求，同时还有调节缸内温度的作用。淋水水质要清洁，一般采用井水或自来水，而且最好是放置在常温下2-3个小时的清水。淋水时要注意时间的掌握，一般间隔6小时左右淋水一次。具体的淋水时间与季节相关性较大，夏季温度高，淋水时间可适当缩短，3-4小时淋水一次，春、秋、冬三季可以适当延长些，以7-8小时为宜。淋水工作要不间断的进行，这是培育豆芽菜的关键技术所在，也是生产豆芽过程中最大的一道工序。豆芽在不同的生长阶段，需水量不同：刚开始发芽时，需水量较小，而随着胚芽的不断伸长，需水量也逐渐加大。一般小芽需水量最少为下种量的4倍以上，以后随着胚芽的不断伸长，需水量要逐渐加大到下种量的5-6倍，直至大叶时的10倍以上的水量。
无论小芽还是大芽阶段，淋水都要边淋边排，淋水的速度和排水同步。因为淋水不但有补充豆芽菜队水分的需求外，还具有调节豆芽群体温度和排污水的作用。如果排水不畅，会因为豆芽生产过程中的代谢产物不能及时排出，不断堆积，而影响豆芽的健康成长。排水浑浊有泡沫式坏芽的前兆。有可能是淋水间隔过长或豆种霉变因为的。改善措施是，及时加大淋水量，边淋边排，直到排水清亮为止。
注意事项：必须要选用洁净的清水，切不可使用循环水。循环水不但含有代谢产物还有病原菌等，极容易引起坏菜现象，影响产量和品质。
7）淋水温度管理
豆芽菜培育过程中，温度是至关重要而又多变的因素，是不可忽视的环节。适时正确的调整豆芽不同阶段的温度，是生产优质豆芽的关键所在。生产过程中，有余豆芽群体温度主要受限于栽培空间和淋水温度，所以掌握好淋水温度是管理好豆芽菜的重中之重。
豆种发芽及小芽生长，不但需求而且需要适宜的温度，过高或过低都会影响豆芽的发育及豆芽菜的正常生长，影响豆芽品质。
注意事项：温度过高，豆芽生长过快，胚轴过长，纤维多，品质高差，也给某些菌落繁殖提供了条件和发生烂芽，烂团，烂窝；温度过低，生长缓慢，易发生红根，红条，叶片偏大的症状。
绿豆种喜湿耐热，生长发育温度在25-30摄氏度，可耐40摄氏度的高温，对低温环境比较敏感，最低发芽生长温度为10摄氏度。温度偏低，会导致胚器官的发育不正常，妨碍豆瓣中的营养的输送，导致豆芽弯曲不直，根部发暗，甚至跟条死亡。所以小芽生长阶段应注意温水浇淋，一般豆种发芽温度可掌握在25-27摄氏度，甚至30摄氏度；豆种发芽后的小芽生长阶段淋水温度可降低到22摄氏度，随着豆芽菜的生长，淋水量的加大，淋水温度可逐渐降低。由于淋水温度受季节气候条件影响较大，所以在豆芽的不同生长阶段，淋水温度可做适当调整。夏季高温，外界温度高，淋水温度可适当降低，可直接浇淋自来水或井水；冬季温度低，昼夜温差大，应注意提高淋水温度，使用温水浇淋。
8）气体调节
这个属于管理要点中比较特殊的技术要求，栽培空间内要定时通风换气，排出豆芽新陈代谢产生的废气及病原菌侵染的有毒有害气体，引入新鲜空气。废气不及时排出，豆芽萎靡不振，容易产生坏菜现象，影响产量和品质。
9）采收
正常管理情况下，夏季4-5天，冬季7-8天即可上市优质高档的商品豆芽菜。胚轴粗壮，颜色鲜亮，金黄娇嫩。

生产豆芽菜是典型的投入少，见效快，效益好的创业项目。上面介绍时根据笔者多年的经验总结而来，希望能对大家有所帮助。近年来，有越来越多的“都市农夫”想在自家的小菜园，抑或是室内生产干净卫生的豆芽菜，上面的方法可以借鉴，有些步骤可以省却，毕竟家庭园艺规模下，便于操作。]]>