散养的鸡品种首先应选择耐粗放、行动灵活、觅食力强、抗病力强的纯草鸡或地方草鸡血统占75%以上的杂交鸡种。二是选择对严寒和雨淋有一定适应性的快羽鸡种，或体色、体态经选良提纯过的地方鸡种，如皖南土鸡、江淮麻黄鸡、黄羽土鸡等。一般山地，果园内、旱作农田都可以散养，密度不能过高，每亩地不超过150只为宜。